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इस टिक्की में है स्वाद का खजाना, स्वाद ऐसा कि सुबह से शाम तक लोगों की लगती है भीड़

सत्यम कटियार/फर्रुखाबाद.आपने हर जगह की मशहूर चाट खाई होगी. लेकिन अगर हम यह कहे कि कमालगंज की स्पेशल चाट भी यहां की मशहूर है तो आप चौकिए नहीं. जी हां, असल में कमालगंज में लल्ला चाट कॉर्नर से बनी हुई स्पेशल चाट स्थानीय के साथ ही कई जिले तक मशहूर है. यहां से लोग पैक कराकर दिल्ली, हरदोई और बरेली के साथ ही कन्नौज तक लेकर जाते हैं.

जिले के कानपुर फर्रुखाबाद मुख्य मार्ग पर स्थित सब्जी मंडी के पास की यह लल्ला चाट कॉर्नर की ऐसी दुकान है जो कि पिछले 80 वर्षों से लगातार अपने स्पेशल स्वाद के लिए जानी जाती है. इनके हाथ का ऐसा गजब का स्वाद है कि यहां पर लोगों की भीड़ उमड़ती रहती है. अक्सर देर रात तक यहां पर ग्राहकों की भीड़ भी दिखाई देती है.

10 और 20 रुपये में पूरी प्लेट
इस दुकान की शुरूआत उनके पिता राम अवतार ने की थी. इसके बाद वह भी लगातार इसी दुकान पर काम करते हैं. यहां पर प्रतिदिन 3 से 4 हजार रुपए की चाट की बिक्री हो जाती है. वहीं 10 और 20 रुपये में पूरी प्लेट चाट मिलती है. जिसका आकार भी बड़ा होता है. जो यहां पर कम दामों में बिक्री की जाती है. दुकानदार बताते हैं की दुकान सुबह 8 बजे से चालू होती है और देर रात्रि तक इसी तरह यहां पर भीड़ बनी रहती है.

ग्राहकों के सेहत का भी रखा जाता है ध्यान
लोकल 18 को दुकानदार ने बताया हैं कि चाट में प्रयोग की जाने वाली चटनी काफी स्पेशल है. जिसमें चने की दाल, पापड़ी, नमकीन गुड, दही, अजवाइन के साथ ही कई प्रकार के स्पेशल मसाले डाले जाते हैं. जिससे एक अलग ही स्वाद आता है.इसमें प्रयोग होने वाले मसाले को लाकर घर में तैयार किया जाता है और शुद्धता के साथ ही प्रयोग होता है. जिससे कि ग्राहकों की सेहत पर भी कोई फर्क नहीं पड़ता है और स्वाद भी बढ़ जाता है.

[टाइम्स ऑफ़ हिंदी]
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